「うまくねぇなら 銭はいらねぇ」のポスターを近隣の電信柱に貼って回った。一軒一軒、ドアをノックし近隣挨拶にも回った。本日開店灯暖簾を掛けに外に出たとき多くのお客様が並んで待っておられた。昭和45年9月25日 大阪の池田市姫室の地で産声をあげた。美味しさにこだわった。手焼きで卵も焼いた。納得できる料理しか提供しなかった。お客様の口コミで評判のお店になり大繁盛の毎日だった。繁盛と共にお店は増えた。しかし多店舗展開する中で、喜びだけではなかった。調理師さんの人間性や生き方に悩んだ。
何のために商売をしているんだろうか？
何のために店を増やしているんだろう？
そうだ我々の考えや理想を共有して一緒に頑張ってくれる人を我々の手で育てていこう。経営の目的は金儲けにあるのではなく、人づくりにある。と心に決めた。食べものを作る前に、まず人づくりをしていく社風にしていこうという使命達成に向けた努力が始まっていった。経営の目的は、人づくり。
「食べ物づくり 人づくり」が経営理念となる。
現在28店舗。お客様の喜びを自らの喜びとし、心から満足していただけるよう、これからも引き続き邁進し続けてまいります。
| 1970年 昭和45年 | ■ 音羽鮨本店を池田市姫室の地にて創業 |
|---|---|
| 1971年 昭和46年 | ■ 田舞実業チェーン株式会社設立 |
| 1975年 昭和50年 | ■音羽鮨 多田店オープン ■株式会社 音羽鮨設立 |
| 1977年 昭和52年 | ■音羽鮨 西宮苦楽園店オープン ■ 音羽鮨 大和店オープン ■ 音羽鮨 多田配送センターオープン |
| 1978年 昭和53年 | ■おとわ 神戸岡本店オープン ■ おとわ 川西店オープン ■ おとわ 石橋店オープン |
| 1979年 昭和54年 | ■ 音羽鮨 西宮門戸店オープン ■ 音羽鮨 武庫之荘店オープン ■ 音羽鮨 新伊丹店オープン ■ 本部機構を独立 ■ 株式会社音羽チェーン本部設立 |
| 1982年 昭和57年 | ■ 音羽鮨 石橋出前センターオープン ■ おとわ 北新地船大工店オープン |
|---|---|
| 1983年 昭和58年 | ■ おとわ 甲陽園店オープン ■ 日本すし、和食調理学校設立 |
| 1984年 昭和59年 | ■ 音羽鮨 神戸住吉店オープン |
| 1985年 昭和60年 | ■ 音羽鮨 北新地永楽店オープン ■ 株式会社音羽チェーン本部を株式会社音羽に商号変更 ■ 株式会社音羽本社を池田市に新設し移転する |
| 1986年 昭和61年 | ■ 音羽鮨 千里山店オープン ■ おとわ 北新地本通り店オープン ■ 音羽別館オープン |
| 1987年 昭和62年 | ■ 3月 おとわ 京都祇園店オープン ■ 6月 音羽茶屋 芦屋店オープン |
| 1988年 昭和63年 | ■ 5月 音羽鮨 箕面出前センターオープン |
| 1989年 平成元年 | ■ 4月 パーティーサービス事業部設立 ■ 11月 鮨処音羽 京都東山店オープン |
| 1990年 平成2年 | ■ 6月 音羽鮨 伊丹出前センターオープン ■ 9月 商品加工センターオープン ■ 11月 音羽鮨 鈴蘭台出前センターオープン |
| 1991年 平成3年 | ■ 4月 豊中出前センターオープン ■ 6月 三田出前センターオープン ■ 10月 音羽茶屋 江坂店オープン ■ 11月 西宮出前センターオープン |
|---|---|
| 1992年 平成4年 | ■ 7月 活魚料理音羽 箕面店オープン |
| 1994年 平成6年 | ■ 6月 音羽茶屋 西宮北インター店オープン |
| 1995年 平成7年 | ■ 8月 音羽茶屋 宇治店オープン ■ 11月 居酒屋 舷 江坂店オープン ■ 10月 音羽茶屋 江坂店オープン |
| 1996年 平成8年 | ■ 7月 音羽茶屋 伏見店オープン ■ 12月 音羽鮨 宇治出前センターオープン |
| 1997年 平成9年 | ■ 4月 音羽茶屋 池田総本店オープン |
| 1998年 平成10年 | ■ 4月 回転江戸前すしとれとれ屋 岡本店オープン ■ 7月 回転江戸前すしとれとれ屋 石橋店オープン ■ 9月 回転江戸前すしとれとれ屋 千里丘南店オープン ■ 11月 回転江戸前すしとれとれ屋 伏見店オープン |
| 1999年 平成11年 | ■ 3月 回転江戸前すしとれとれ屋 西宮北インター店オープン ■ 11月 回転江戸前すしとれとれ屋 多田店オープン |
| 2000年 平成12年 |
■ 2月 回転江戸前すしとれとれ屋 三国店オープン ■ 4月 音羽茶屋 池田総本店オープン ■ 7月 回転江戸前すしとれとれ屋 石橋店オープン ■ 7月 回転江戸前すしとれとれ屋 豊中曽根店オープン ■ 11月 旬鮮屋 篭 江坂店オープン ■ 12月 音羽鮨 宇治出前センターオープン |
| 2002年 平成14年 | ■ 回転江戸前すしとれとれ屋 西宮大島店オープン |
|---|---|
| 2004年 平成16年 | ■ 2月 回転江戸前すしとれとれ屋 八幡店オープン |
| 2005年 平成17年 | ■ 7月 廻鮮江戸前 すしの一本釣り 宝塚店オープン |
| 2006年 平成18年 |
■ 3月 株式会社音羽本社を豊中市に新設し移転する ■ 4月 明治の森 箕面 音羽山荘オープン ■ 11月 すし市場網漁 岸部店オープン |
| 2011年 平成23年 | ■ 11月 鮨処音羽 ルクアイーレ店オープン |
|---|---|
| 2013年 平成25年 | ■ 3月 家族れすとらんおとわ 芦屋店オープン |
| 2014年 平成26年 | ■ 4月 流れ鮨三代目おとわ 伏見店オープン ■ 4月 流れ鮨三代目おとわ 池田総本店オープン ■ 4月 割烹 音羽 池田総本店オープン ■ 10月 流れ鮨三代目おとわ 西宮北インター店オープン |
| 2020年 令和2年 | ■ テイクアウト専門店 音羽DELI 西宮店 オープン |
| 2022年 令和4年 | ■ 流れ鮨 三代目おとわ 三国店 オープン |
